乳酪是能够立即吃的，针对喜爱乳酪的美国人而言，乳酪和红葡萄酒是***的配搭。在餐前，倒一杯红酒，随后切一块奶酪，白红交相辉映，红葡萄酒与乳酪的口味互相交叠，是品位特色美食的**方法。就算是不配合红葡萄酒，我们也是能够立即服用乳酪的。我们能够将乳酪割开，夹在吐司面包中或是擦抹在曲奇饼干上。可是由于乳酪的味道浓厚，一开始我们那么试着的情况下，能够挑选味儿相对性较为淡的乳酪来吃。
一般我们做食物的情况下全是将乳酪和食物一起放进电烤箱，可是假如我们想要做cheesecake得话，那麼我们就需要将乳酪溶化。这个时候我们一般挑选水浴加热，防水防火溶化。我们在锅中烧开水，随后将乳酪放进一个不锈钢盆里随后将盆轻轻地放进水里，当心不必让水进入盆里，随后轻轻地拌和，至乳酪所有溶化。
乳酪分成不一样类型，新鮮的乳酪水分含量较为高，这类乳酪需要密封性冷冻，一旦开封市以后，一定要在2个礼拜内服用结束。
也有一些乳酪归属于半硬质的乳酪，这类乳酪水份稍少，一样需要密封性冷冻在电冰箱，鲜度大概能够保持四到八个礼拜。
硬质的干奶来能够存储很长期，我们能够立即将这类硬质的乳酪放进冰箱冷冻，吃的情况下再拿出来解除冻结就可以。
由于我们中国人的身体素质问题，很多人乳糖不耐受，因此不宜吃乳酪，由于乳酪吃多了不易消化吸收，因而针对自身胃肠不好的人或是年龄大的，消化吸收作用变弱的人都并不是非常合适。并且乳酪是以牛乳中获取出去的精粹，植物油脂成分非常高，因此也并不宜三高人群服用。
